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饮食新煮张:国产冷冻蔬菜

农委会副主委陈文德说「冷冻蔬菜营养价值好、料理方便,」又可调节产季、避免农产品价格波动,建议国人应打破「生鲜才佳」的刻板观念。

「所有产品都是生鲜蔬菜采收后,在45分钟内杀菁、经零下60C急速冷冻完成。」以玉米为例,合作社会先将玉米叶剥除、经机器脱粒、杀菁、冰水预冷、急速冷冻,冷冻完成后会再用人工方式筛选掉黑粒、部分玉米梗,才包装、上市。

 

 

只要将想食用的冷冻蔬菜,稍微退冰后,放入瓶罐中,淋上胡麻酱、沙拉油或凯萨酱,就可食用,方便又健康。



资料来源:http://www.newsmarket.com.tw/blog/71477/