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冷冻   VS    生鲜

一边是冷冻食物区,一边是生鲜蔬果区,脑中浮现的是"青A最好",

生鲜蔬果是不二选择,对於冷冻食品常常是-那放太久,不新鲜了。


不过真的只是如此吗???



事实上,蔬果在你把它们从土壤拔起、或是从树上摘下的那瞬间,

它们的维他命和抗氧化物就
开始不断流失,所以用冷冻方式能把营养锁在里面。


冷冻蔬菜的制成

   蔬果在成熟巅峰期就被冻起来了,这个时候蔬果是最具营养价值的,

现在的冷冻技术将鲜度与养分锁住,将蔬果保持在营养充沛的状态上。



冷冻水产品
    

    进入工厂前,营养状态达颠峰的鱼进入切工程序,立即急速冷冻,

速冻装置比家中冷冻装置更低温,更能锁住营养。